Aïe, j’ai repensé aujourd’hui à ces petits gâteaux délicieux que sont les Bredeles alsaciens. Je n’en connaissais même pas le nom avant de découvrir Strasbourg un soir de marché de Noël, mais lorsque vous en avez goûté un, il est difficile de s’arrêter : jugez plutôt sur ces images…
On nous les a présenté sous le nom de “gâteaux de noël“. C’est une tradition typiquement alsacienne : “offrir des Bredeles spécifiquement confectionnés pour Noël est une marque de convivialité spéciale, réservée exclusivement pour cette occasion”. Pour les enfants, la préparation des gâteaux est devenue un rituel dans l’attente des fêtes.
Ces photos ont été prises dans un marché dédié à ces Bredeles, dans Strasbourg : vous pouvez goûter à tout ceux que vous voudrez, et vous ne pourrez probablement pas vous empêcher de craquer et d’acheter un paquet entier aux artisans tous plus chaleureux les uns que les autres.
Vivement noël prochain… 
le 15 mai 2008 à 17:50 pile
Vivement le Noël prochain que je goûte vos petits gâteaux ! Sûr je vous enverrai un super livre avec plein de supers recettes !
le 15 mai 2008 à 19:31 pile
Hmm, je me régale déjà… enfin, si on arrive à les faire aussi bons que les vôtres…
le 16 mai 2008 à 10:13 pile
Oh oui un livre avec des bredeles à la bergamote !!!
Ah ah mais ne pense pas que le fait de nous acheter un livre de recettes va nous empêcher de revenir à Strasbourg !!!!!